Koller, Martin; Schmid, Michael ; Brankatschk, Kerstin ; Friedel, Jürgen K. and Sessitsch, Angela (2011) Hintergründe zu EHEC, Salmonellen und Co. in Gülle, Mist und Boden, Resultate des Forschungsprojektes PathOrganic. [Background information to EHEC and Salmonella in slurry and manure. Results from the research project PathOrganic.] ÖKOmenischer Gärtnerrundbrief, 2011, 3, pp. 37-39.
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Durch den Ausbruch von EHEC-Keimen in Norddeutschland ist das Potential von krankheitsauslösenden Keimen aus Gemüsepflanzen ins Bewusstsein geraten. In dem transnationalen, mehrjährigen Projekt „PathOrganic“ wurden mögliche Übertragungswege dieser und anderer pathogener Bakterien von Mist und Gülle zum verkaufsfähigen Gemüse untersucht. In Gülle- und Mistproben sowie auf erntereifem Gemüse wurden Keime gefunden. Grundsätzlich besteht ein erhöhtes Gesundheitsrisiko, wenn zu kurz nach dem Ausbringen von Mist oder Gülle Gemüse gepflanzt wird und in der Kette bis zum Konsumenten gute Wachstumsbedingungen für die Keime auftreten, wie etwa bei geschnittenem, in Schutzatmosphäre abgepacktem Gemüse.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | EHEC, Gemüse, PathOrganic, Mist, Gülle, Keime |
| Subjects: | Crop husbandry > Composting and manuring Crop husbandry > Production systems > Vegetables |
| Research affiliation: | European Union > CORE Organic > CORE Organic > PathOrganic Austria > Univ. BOKU Wien > Sustainable Agr. Systems - IfÖL Austria > Austrian Institute of Technology (AIT) Switzerland > Agroscope > ACW - Research Centre Wädenswil Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crop Production > Vegetables/Ornamentals Germany > Other organizations Germany Austria > Other organizations Austria |
| Deposited By: | Koller, Martin |
| ID Code: | 20001 |
| Deposited On: | 13 Dec 2011 14:27 |
| Last Modified: | 27 Apr 2020 11:37 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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- Hintergründe zu EHEC, Salmonellen und Co. in Gülle, Mist und Boden, Resultate des Forschungsprojektes PathOrganic. (deposited 13 Dec 2011 14:27) [Currently Displayed]
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