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Demmeler, Martin (2003) Bio-Vermarktung zwischen Region und Weltmarkt -Ökobilanzierung und ressourcenökonomische Analyse verschiedener Absatzwege. In: Freyer, Bernhard (Ed.) 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau "Ökologischer Landbau der Zukunft" 24.-26. Februar 2003 in Wien., Universität für Bodenkultur Wien - Institut für ökologischen Landbau., pp. 357-360.

Meyer-Aurich, Andreas; Schuler, Johannes; Zander, Peter and Bachinger, Johann (2003) Integration von Umweltzielen in die Betriebsoptimierung im ökologischen Landbau – Möglichkeiten und Grenzen am Beispiel des Versuchsbetriebes Klostergut Scheyern. [Integration of environmental aims in optimising operations in organic farming - Possibilities and limits on the pilot farm Klostergut Scheyern.] Paper at: 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Ökologischer Landbau der Zukunft, Wien, 24.-26. Februar 2003.

Schaer, Burkhard (2001) Regionales Gemeinschaftsmarketing für Öko-Lebensmittel - dargestellt am Beispiel der Konzeption des Zeichens "Öko-Qualität, garantiert aus Bayern" [Regional cooperative marketing for organic products - the concept of the label "Öko-Qualität, garantiert aus Bayern" (regional organic label from Bavaria) as an example]. Thesis, Technische Universität München (TUM) in Freising-Weihenstephan , Professur für Marktlehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Öko-Management - Studien zur ökologischen Betriebsführung, no. 4. Verlag Dr. Kovac, Hamburg.

Sirieix, Lucie and Schaer, Burkhard (2000) Öko-Lebensmittel in Bayern und in Languedoc-Roussillon: Ergebnisse vergleichender Konsumentenforschung [Organic food in Bavaria and in Languedoc Roussillon: results of comparative consumer research][Denrées alimentaires écologiques en provenance de la Bavière et du Languedoc-Roussillon: Résultats d’une étude comparative sur les consommateurs]. Agrarwirtschaft, 49 (12), pp. 452-458.

Weitbrecht, Britta and Pahl, Hubert (2000) Lohnt sich der Anbau von Körnerleguminosen? [Is growing pulse crops economical?] Ökologie & Landbau, 116 (4/2000), pp. 39-41.

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