Items affiliated to "Differentiation between organic and conventional food"

{Project} ÖkoEiSpec: Analyse des Einflusses einer nachhaltigen und ökologischen Haltung von Legehennen auf die Eiqualität mittels 1H-NMR-Spektroskopie. [Analysis of influence of a sustainable and ecological husbandry of hens on egg quality by 1H NMR spectroscopy.] Runs 2020 - 2022. Project Leader(s): Juadjur, Dr. Andreas, DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., Abteilung Chemische Analytik, D-Quakenbrück .

{Project} BioFiDi: Eignung der instrumentellen Analytik für die Unterscheidung von ökologisch und konventionell gefarmtem Speisefisch bei verschiedenen Spezies einschließlich verarbeiteter Produkte. [Applicability of instrumental analytics to discriminate between organically and conventionally farmed fish of different species including processed products.] Runs 2010 - 2012. Project Leader(s): Joachim, Dr. Molkentin, Max Rubner-Institut, D-Kiel .

{Project} Entwicklung von Methoden zum Nachweis von ökologisch erzeugten Produkte am Beispiel der Lachszucht. Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Honikel, Dir. u. Prof. Dr. K. O., Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel .

{Project} Entwicklung von Methoden zum Nachweis von ökologisch erzeugten Produkte am Beispiel der Lachszucht. Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Brüggemann, Dr.-Ing. Jörg, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel .

{Project} AuthenticFood: Fast methods for authentication of organic plant based foods. Runs 2011 - 2014. Project Leader(s): Kahl, Dr. Johannes, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} Sensorische Akzeptanz ökologischer Lebensmittel bei Kindern im Alter von 2 bis 7 Jahren - Testmöglichkeiten, Einflussfaktoren und Perspektiven. [Sensory acceptance of organic foods by children from age two to seven years - testing possibilities, influencing factors and perspectives.] Runs 2004 - 2007. Project Leader(s): Busch-Stockfisch, Prof. Dr. Mechthild, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg .

{Project} Unterscheiden sich Winterweizen (Triticum aestivum L.) Öko-Sorten von Sorten die unter den Bedingungen des konventionellen Landbaus gezüchtet wurden, hinsichtlich des Gehaltes an sekundären Pflanzenstoffen unter ökologischen Anbaubedingungen. [Is there any difference regarding content of phytochemicals between organically bred wheat (Triticum aestivum L.) versus varieties bred under conventional farming?] Runs 2011 - 2012. Project Leader(s): Geier, Dr. Uwe, Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V., D-Darmstadt .

{Project} Differenzierende Methoden: Weiterentwicklung und Nutzungsempfehlungen ausgewählter Methoden zur Unterscheidung von ökologischen und konventionellen Produkten (Verbundvorhaben). Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Hermanowski, Dr. Robert, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL) Deutschland e.V., D-Frankfurt .

{Project} Zielkonflikt beim Lebensmitteleinkauf: Konventionell regional, ökologisch regional oder ökologisch aus entfernteren Regionen? [Trade-off in food consumption: conventional and local, organic and local or organic from far away regions?] Runs 2013 - 2015. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen .

Feldmann, Corinna and Hamm, Ulrich (2015) Consumers’ perceptions and preferences for local food: A review. Food Quality and Preference, 40 (Part A), pp. 152-164.

Feldmann, Corinna and Hamm, Ulrich (2015) Consumers' demand for local organic food. Paper at: BioFach Congress 2015, Nuremberg, Germany, 11.-15.2.2015. [Completed]

Feldmann, Corinna and Hamm, Ulrich (2015) Welche Bedeutung hat Regionalität für Konsumenten, denen Öko-Lebensmittel wichtig sind? In: BÖLW (Ed.) Zahlen, Daten, Fakten - Die Bio-Branche 2015. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Berlin, Deutschland, chapter 11, pp. 24-25.

Feldmann, Corinna and Hamm, Ulrich (2014) Hat die ökologische Produktion von Lebensmitteln einen Einfluss auf die Kaufentscheidung bei Produkten verschiedener Herkünfte? Poster at: 54. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V., Göttingen, Deutschland, 18.09.2014. [Completed]

Feldmann, Corinna and Hamm, Ulrich (2014) Öko und/oder Regional: Eine Studie zu Zahlungsbereitschaften. Paper at: 24. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Universität für Bodenkultur in Wien, Österreich, 25. und 26 September 2014. [Completed]

Feldmann , Corinna and Hamm, Ulrich (2014) Local and/or organic: A study on consumer preferences for organic food and food from different origins. In: Stanton, John and Lang, Mark (Eds.) Conference Proceedings - International Food Marketing Research Symposium, Institute of Food Products Marketing, Aarhus, Denmark.

Gieland, A.; Hilbig, A.; Kersting, M.; Kunert, J.; Sailer, O. and Busch-Stockfisch, M. (2007) Sensory acceptance of organic and conventional food by children in the age of 2 to 7 years. Poster at: 3rd QLIF Congress: Improving Sustainability in Organic and Low Input Food Production Systems, University of Hohenheim, Germany, March 20-23, 2007.

Gieland, Andrea; Busch-Stockfisch, Mechthild; Sailer, Oliver; Kunert, Joachim and Kersting, Mathilde (2007) Organic and conventional food acceptance by young children with different nutrional history. Poster at: 7th Pangborn Sensory Science Symposium, Hyatt Regency, Minneapolis, MN, USA, 16.08.2007. [Unpublished]

Gieland, Andrea; Kersting, Mathilde; Kunert, Joachim; Sailer, Oliver and Busch-Stockfisch, Mechthild (2008) Factors for sensory decisions by young children: Results of a 2-year follow-up study. Paper at: 3rd European Conference on Sensory and Consumer Research - A Sense of Innovation, D-Hamburg, 08.09.2008. [Unpublished]

Gieland, Andrea and Busch-Stockfisch, Mechthild (2007) Sensorische Akzeptanz ökologischer Lebensmittel bei Kindern im Alter von 2 bis 7 Jahren - Testmöglichkeiten, Einflussfaktoren und Perspektiven. [Sensory acceptance of organic foods by children from age two to seven years - testing possibilities, influencing factors and perspectives.] Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg , Fachbereich Ökotrophologie.

Gremmer, Pia; Hempel, Corinna; Hamm, Ulrich and Busch, Claudia (2016) Zielkonflikt beim Lebensmitteleinkauf: Konventionell regional, ökologisch regional oder ökologisch aus entfernteren Regionen. [Trade-off in food purchase decisions: conventional and local, organic and local or organic from far away regions?] Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen .

Henryson, Ann-Sofie; Hermanowski, Robert; Mäder, Rolf and Wirz, Axel (2012) Eine sinnvolle Ergänzung für die Ökokontrolle. Ökologie & Landbau, 4/2012, pp. 46-48.

Hermanowski, Robert; Boner, Markus; Bonte, Antja; Henryson, Ann-Sofie; Hofem, Sabine; Langenkämper, Georg; Mäder, Rolf; Mende, Gudrun; Neuendorff, Jochen; Niehaus, Karsten; Stolz, Peter and Strube, Jürgen (2013) Weiterentwicklung und Nutzungsempfehlungen validierter Methoden zur Unterscheidung von ökologischen und konventionellen Produkten. [Evaluation and recommendation of further use of selected methods for determining organic and conventional products.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), D-Frankfurt, Max Rubner-Institut, D-Detmold; TÜV Rheinland Agroisolab GmbH, D-Jülich und KWALIS Qualitätsforschung Fulda GmbH, D-Dipperz .

Kahl, Johannes (2015) Fast methods for authentication of organic plant based foods. [Fast methods for authentication of organic plant based foods.] Universität Kassel, Fachbreich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen .

Landau, Bettina; Boner, Markus; Hofem, Sabine; Langenkämper, Georg; Niehaus, Karsten and Mende, Gudrun (2011) Methoden für die Unterscheidung von ökologisch und konventionell erzeugten Lebensmitteln. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), D-Frankfurt am Main .

Molkentin, Joachim; Lehmann, Ines; Ostermeyer, Ute; Rehbein, Hartmut and Walte, Hans-Georg (2012) Eignung der instrumentellen Analytik für die Unterscheidung von ökologisch und konventionell gefarmtem Speisefisch bei verschiedenen Spezies einschließlich verarbeiteter Produkte. [Applicability of instrumental analytics to discriminate between organically and conventionally farmed fish of different species including processed products.] Max Rubner-Institut (MRI) - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel , Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch.

Oltmanns, Meike (2013) Unterscheiden sich Winterweizen (Triticum aestivum L.) Öko-Sorten von Sorten die unter Bedingungen des konventionellen Landbaus gezüchtet wurden, hinsichtlich des Gehaltes an sekundären Pflanzenstoffen unter ökologischen Anbaubedingungen. [Is there any difference regarding content of phytochemicals between organically bred wheat (Triticum aestivum L.) versus varieties bred under conventional farming?] Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V., D-Darmstadt .

Rehbein, Hartmut; Brüggemann, Jörg; Jira, Wolfgang; Karl, Horst; Lehmann, Ines; Manthey-Karl, Monika; Meisel, Hans; Molkentin, Joachim; Oehlenschläger, Jörg; Ostermeyer, Ute; Ruoff, Ulrike and Schwind, Karl-Heinz (2003) Entwicklung von Methoden zum Nachweis von ökologisch erzeugten Produkten am Beispiel der Lachszucht. [Development of Methods to Detect Products Made from Organic Salmon.] Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Bonn , Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau.

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